竹液の製造方法および竹液

出願番号 : 特許出願２００５−３５６５６４ 出願日 : ２００５年１２月９日
公開番号 : 特許公開２００７−１６１６０４ 公開日 : ２００７年６月２８日
出願人 : キタジマ食品株式会社 発明者 : 北島 隆彦

発明の名称 : 竹液の製造方法および竹液

【課題】竹の有用成分を効率的に抽出することができ、植物生長調整剤および忌避剤として使用することができる竹液の製造技術を提供することにある。
【解決手段】竹を粉砕した粉砕物に微生物と発酵促進用助剤とを添加し、７〜２５日間、発酵熱として６０℃以上の状態（Ａ、Ｃ、Ｅ、Ｇ）で発酵させて半発酵物を得る半発酵工程と、水に、前記半発酵物、微生物、発酵促進用助剤を混合し、所定期間静置して有用成分を抽出する抽出工程と、を有することを特徴とする。発酵を２度行うため、水中での発酵を行いやすくなるとともに有用成分が抽出されやすくなって抽出効率が高まり、短期間で竹液を製造することが可能となる。また、竹は、若竹と筍皮の少なくとも一つを含んでいれば、発酵を行いやすくなるとともに、植物ホルモンやアミノ酸等を含んだ植物生長調整剤として、また、害虫等に対する忌避成分を含んだ忌避剤として利用できる。